เรารู้กันดีว่า “นม” เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่มีอีกหลายเรื่องเกี่ยวกับนมที่ยังเป็นข้อถกเถียง วันนี้เราจึงนำเรื่องจริงและไม่จริงเกี่ยวกับนมมาฝากกันค่ะ
- นมแม่เป็นนมที่ดีที่สุดในโลก ?
จริง! ในนมแม่มีสารอาหารมากกว่า 200 ชนิด รวมถึงแร่ธาตุและภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ช่วยป้องกันลูกน้อยจากการติดเชื้อ โรคภูมิแพ้, โรคอ้วน ฯลฯ จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกและองค์การยูนิเซฟ ระบุว่า นมแม่เป็นอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดเป็นยอดอาหารสำหรับทารกในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิต ที่จะช่วยให้ทารกเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงสมบูรณ์ - เป็นโรคกระเพาะไม่ควรดื่มนม ?
จริง! เมื่อเป็นโรคกระเพาะ หรือแผลในระบบทางเดินอาหารแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการดื่มหรือกินอาหารที่มีส่วนผสมของนมอย่างไอศกรีม หรือ แกงบางชนิด เพราะอาจเกิดอาการท้องอืด มีแก๊ส ปวดท้อง ท้องเสียได้ เนื่องจากระบบย่อยขาดเอนไซม์แลคเตสซึ่งใช้ย่อยน้ำตาลนม - ดื่มนมเยอะแล้วตัวสูง?
จริง! นมช่วยในเรื่องความสูงได้เพียงเล้กน้อย ควรกินควบคู่ไปกับอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดูแลสุขภาพ ออกกำลังกายอย่างถูกวิธี สิ่งที่นมช่วยได้แน่ๆ คือความแข็งแรงของกระดูก หากเด็กๆ ได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอก็จะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนในอนาคต - การดื่มนมจำเป็นสำหรับเด็กเท่านั้น?
ไม่จริง! หลายคนมักคิดว่านมเป็นเครื่องดื่มเด้ก เมื่อเติบโตขึ้นแล้วจึงไม่จำเป็นต้องดื่มนมอีกแต่ในความเป็นจริง นมเหมาะกับทุกเพศทุกวัย เพราะร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารในนมมาสร้างเสิรมร่างกายให้แข็งแรงตลอดเวลา - การดื่มนมทำให้เป็นโรคมะเร็ง?
ไม่จริง! ยังไม่มีสาเหตุใดที่เป็นการยืนยันชัดเจนว่านมเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง - การดื่มนมทำให้อ้วน?
ไม่จริง! เนื่องจากนมมีไขมันเพียง 3.8% ซึ่งถือว่าน้อยมากหากเทียบกับอาหารชนิดอื่นๆ หากกังวลเรื่องความอ้วนก็สามารถดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมไม่มีไขมัน แต่ในผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิดถ้าบริโภคมากอาจจะทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ โดยเฉพาะชีส, เนยแข็ง, ไอศรีม เนื่องจากสิ่งเหล่านี้จัดอยู่ในอาหารประเภทไขมันอิ่มตัวคำศัพท์ภาษาอังกฤษ
- แผลในกระเพาะอาหาร ภาษาอังกฤษ Gastric ulcer
- ท้องเสีย ภาษาอังกฤษ Diarrhea
- โรคภูมิแพ้ ภาษาอังกฤษ Allergy
- ท้องอืด ภาษาอังกฤษ Flatulence
- นมพร่องมันเนย ภาษาอังกฤษ Skimmed / Skim Milk
- ไขมันอิ่มตัว ภาษาอังกฤษ Saturated Fat